O inverno costuma ser um dos períodos mais movimentados para o enoturismo na Serra Gaúcha, e 2026 promete confirmar essa tendência com força.
A Cooperativa Vinícola Aurora projeta receber cerca de 90 mil turistas durante a temporada, considerando o período entre junho e agosto, segundo reportagem do Município Assessoria.
Um setor em recuperação constante
Caso a projeção se confirme, o resultado representará um aumento de 10% em relação ao inverno anterior, reforçando a trajetória de recuperação do enoturismo na região depois das enchentes que atingiram o Rio Grande do Sul em 2024. Nos cinco primeiros meses de 2026, a própria Vinícola Aurora já havia recebido mais de 90 mil visitantes, boa parte vinda de São Paulo, Santa Catarina e da região Nordeste, o que amplia o alcance nacional do turismo ligado ao vinho, conforme dados publicados pelo Aurora Cultural.
Em 2025, a cooperativa havia contabilizado aproximadamente 261 mil visitantes ao longo de todo o ano, um crescimento de 55% em comparação a 2024, quando o fluxo turístico havia sido diretamente prejudicado pelo desastre climático, segundo informações do portal Esteticare.
Clima frio como aliado do turismo
O clima típico da estação ajuda a explicar parte desse movimento. Temperaturas mais baixas e paisagens tomadas por neblina transformam cidades como Gramado, Canela, Bento Gonçalves e Garibaldi em polos de atração para quem busca experiências ligadas ao vinho, à gastronomia e à herança cultural dos imigrantes italianos e alemães que colonizaram a região, de acordo com o Tribuna Ribeirão.
Garibaldi, conhecida como a Capital Brasileira do Espumante, é um dos destinos que mais se beneficiam desse fluxo. A cidade preserva forte influência da colonização italiana e tem no enoturismo uma de suas principais atividades econômicas, com destaque para o complexo turístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, uma das mais tradicionais do país.
Bento Gonçalves segue como principal destino
Levantamento anterior, referente a 2025, já apontava Bento Gonçalves como líder absoluto entre os municípios da região, concentrando 71,87% das experiências turísticas vendidas por meio de plataformas especializadas. O tíquete médio dessas experiências chegou a R$ 510, um aumento de 6% em relação ao ano anterior, o que indica maior disposição do turista para investir em atividades mais elaboradas dentro das vinícolas, segundo reportagem do Jornal do Comércio.
Já Pinto Bandeira, outro polo importante da região, respondeu por 8,09% do total de experiências vendidas e se destacou justamente por registrar o maior tíquete médio entre os destinos da Serra, consolidando-se como um ponto de enoturismo mais sofisticado dentro do roteiro regional.
Para quem planeja uma viagem à Serra Gaúcha nos próximos meses, o cenário é de alta procura e experiências cada vez mais variadas, que vão de degustações guiadas a passeios pelos vinhedos em jipe, passando por piqueniques e roteiros harmonizados com a gastronomia local. O crescimento constante do setor mostra que o enoturismo deixou de ser um complemento sazonal e se firmou como um dos pilares da economia vitivinícola do Rio Grande do Sul.